JaJo GĘSIE szt

Opis

Jaja gęsie różnią się nie tylko wyglądem od jaj kurzych, ale także wartością odżywczą. Wśród dietetyków wciąż nie ma zgody co do ich wpływu na organizm człowieka: jedni uważają, że jest to panaceum na wiele chorób, inni – niebezpieczeństwo, które kryje w sobie poważne zagrożenie. Jedno jest pewne: to produkt o wyrazistym smaku i bogatym aromacie. Dowiedzmy się, jak to jest przydatne i jak może zaszkodzić.

Jaja gęsie są popularne w kuchni. Są dobrze smażone, gotowane, pieczone, dodawane do ciasta. Ale przed zjedzeniem takiego jedzenia warto zrozumieć, czy w ogóle możesz go zjeść.

Nasi przodkowie zawsze kochali ten produkt, ale nie był on tak częstym gościem jak kurczak w dietetycznych jajach. Wszystko dlatego, że gęsi pędzą znacznie rzadziej niż kurczaki. Ogólnie jest pożywne i cenne.

Ważny! Świeże jaja gęsie mają przyjemny aromat. Każdy nieprzyjemny zapach jest oznaką zepsucia.

JAK KORZYSTAĆ

Podczas używania należy przestrzegać wszystkich zalecanych środków ostrożności, aby zminimalizować ryzyko zagrożenia własnego zdrowia.

Żółtko gęsiego jajka jest bogate w tak wyjątkową substancję, jak luteina, silny przeciwutleniacz.
Jaja gęsie mogą być stosowane jako środek zapobiegawczy w przypadku problemów ze wzrokiem, takich jak zaćma.
Jajo gęsie to niezastąpiony produkt w diecie kobiet w ciąży – jest bogate w substancje niezbędne do prawidłowego rozwoju mózgu dziecka.

Możesz użyć gęsiego jajka, aby zrobić zdrową i pożywną maskę na twarz. Aby go ugotować, należy lekko rozdzielić jajko, aby oddzielić białka od żółtka. Umieść żółtko w pojemniku i dodaj do niego startego lub drobno pokrojonego pomidora. Dla suchej skóry dodaj więcej pomidorów. Dobrze ubij masę i nałóż ją na twarz na 15 minut, następnie możesz zdjąć maskę.

Produkt nie szkodzi ludzkiemu ciału. Jedynym przeciwwskazaniem jest uczulenie na jajo gęsie lub jego indywidualna nietolerancja.

WALORY SMAKOWE

Smak gęsich jaj jest bardziej intensywny niż tradycyjnych jaj kurzych. Ze względu na wysoką zawartość białka białko ma gęstą konsystencję. Świeże białko jest gęste, lepkie, z lekkim niebieskawym odcieniem.

W procesie obróbki cieplnej staje się całkowicie biały. Niezależnie od wielkości jajka, żółtko jest ciemnopomarańczowe, bogate w kolor i konsystencję. Gotowane żółtko jest żółte, a po usmażeniu ma czerwonawy odcień.

Smak gęsiego jajka zależy bezpośrednio od jakości paszy, którą zjadają ptaki. Jajka hodowane w zamkniętych pomieszczeniach (sucha karma o zrównoważonej wartości odżywczej) mają delikatny smak bez obcego posmaku. Swobodna uprawa z dostępem do wody pogarsza walory smakowe produktu: w gotowych daniach nieodłącznie towarzyszy mu lekka „mętna” nuta.

Z dużych, równych jajek o idealnie białej, gęstej skorupce przyrządza się setki potraw – od zup po wykwintne ciasta i napoje alkoholowe. Podobnie jak kurze jaja, produkt z gęsi jest używany:

• Na puree zup i tradycyjne pierwsze dania, kapuśniak i okroshkę;
• Przygotowywanie omletów, jajek w koszulkach, jajek sadzonych;
• Do ciast słodkich i przaśnych;
• W trakcie przygotowywania dań głównych i dodatków;
• Podczas tworzenia majonezu, sosów słodkich i ostrych;
• Jako główny składnik ciepłych i zimnych sałatek, przekąsek;
• Do tworzenia zwiewnych deserów, śmietany i budyniu;
• Jako baza do likierów jajecznych i koktajli.

Do najbardziej wykwintnych dań należą pieczone w skorupce lub gotowane jajka gęsie z późniejszym żelowaniem oraz solidne i bardzo delikatne jajka w koszulce.

Gęsi są uważane za niezbyt czyste ptaki, więc surowe jaja nie są zalecane. Przed gotowaniem dokładnie opłucz jajka pod bieżącą wodą i gotuj pod przykryciem przez co najmniej 15-20 minut.